Quand une galette sort de la poêle avec une belle couleur dorée, il se passe quelque chose de simple et de très bon. L’odeur de pomme de terre chaude, d’ail et de persil attire tout de suite. Et avec seulement…
Quand vous n’avez ni le temps ni l’envie de cuisiner, il existe un dîner qui sauve vraiment la soirée. Simple, chaud, généreux, il demande très peu d’efforts et donne pourtant l’impression d’un vrai plat maison. Le secret tient dans une…
Le pain rassure. Il accompagne le petit-déjeuner, le goûter, le repas du soir. Pourtant, une alerte récente sur le cadmium dans le pain change un peu la donne. Bonne nouvelle malgré tout. Un spécialiste avance une piste simple pour garder…
Un gratin qui sort du four avec une belle croûte, c’est un vrai bonheur. Mais quand il baigne dans l’eau, l’envie tombe vite. La bonne nouvelle, c’est que ce n’est pas une fatalité. Les anciens connaissaient déjà une astuce simple…
Sur le papier, la viande premier prix semble être une bonne affaire. En réalité, elle peut vite devenir un faux bon plan. Vous payez moins à la caisse, mais vous perdez souvent en quantité, en goût et parfois en qualité…
On les coupe sans y penser. Puis on les jette, presque par réflexe. Pourtant, ces petites queues de fraises cachent souvent le meilleur surprise de saison. Elles sentent le frais, le vert, le jardin. Et surtout, elles peuvent vraiment changer…
Quand le soir tombe et que l’air reste encore un peu frais, il y a des plats qui font du bien dès la première bouchée. Celui-ci en fait partie. Depuis mars, ce clafoutis salé au four revient souvent à la…
Il y a des recettes qui surprennent dès la première bouchée. Cette paëlla printanière en fait partie. Chez ma voisine espagnole, elle a le goût du soleil, mais aussi celui d’un repas simple, généreux et plein de vie. Pourquoi cette…
Si vous pensez connaître la quiche lorraine, cette histoire va vous surprendre. Au XVIe siècle, sa base n’a rien à voir avec la pâte brisée d’aujourd’hui. Elle repose sur une simple pâte à pain levée, rustique, vivante, presque brute. Et…
Master Poulet fait beaucoup parler, et pas seulement pour son poulet rôti. Entre prix très bas, origine de la viande et accusations de malbouffe, la chaîne se retrouve au centre d’un vrai débat. Alors, que mange-t-on vraiment dans ces restaurants,…
